前几天在门诊坐诊，一个熟悉的老病号又来了。
“陈医生，我这段时间掉头发厉害，晚上看书也老觉得眼睛干涩，是不是又肾虚了？”她还从包里掏出一个保温杯，“您看，我天天喝这个茶——枸杞泡水，就想着能补一补。”
我接过杯子一看，红红的枸杞漂在热水里，香气清甜。她说这方法是女儿教的，说“补肾明目第一果”非它莫属。问我靠不靠谱，我笑了笑，说：“靠谱，不过得吃对法子，才能真补肾养眼。”
一、中医眼中的“补肾明目第一果”枸杞早在《神农本草经》中就被列为上品药材，书中写着：“久服轻身不老，耐寒暑。”后来的《本草纲目》更言其“补肝肾，益精气，明目安神”。
古人为什么都把枸杞与肝、肾联系在一起？因为中医讲“肝开窍于目，肾其华在发”。眼睛干涩、头发早白，往往都是肝血不足、肾精亏损的表现。
枸杞中含有天然多糖、甜菜碱、胡萝卜素以及多种氨基酸。科学实验表明，枸杞多糖对调节免疫功能、延缓衰老、维护眼部视网膜细胞有积极作用。
尤其到了秋冬，气候干冷，阳气潜藏、阴血相对不足，这个时候补枸杞正合时令。
二、枸杞的4种实用养生吃法1. 枸杞山药小米粥——补肾养胃、润燥护眼
秋冬的早晨，煮一碗热粥，是对身体最温柔的照顾。
取小米、铁棍山药、红枣与枸杞同煮，小米健脾，山药益气，红枣养血，枸杞补肾。四味合一，补而不腻。
山药要先泡醋水防黑，小火慢熬，待粥糯香扑鼻时再放入枸杞，焖上几分钟即可。粥色微红、米油厚重，一碗下肚，从胃暖到心窝。对常用电脑、眼干头晕的人很合适。
2. 枸杞蒸南瓜——润肺益气、睡得更安稳
南瓜甘润，富含胡萝卜素，蒸熟后与枸杞、百合同食，滋阴又安神。可在蒸南瓜的最后几分钟撒入泡好的枸杞，出锅后淋一勺蜂蜜。
老年人牙口差、睡眠浅，晚饭吃一碗，不仅润肺暖胃，夜里起夜的次数也能减少。
3. 枸杞核桃虾仁——孩子护眼的营养菜
虾仁富含优质蛋白，核桃养脑益智，枸杞滋肝明目。三者搭配，不仅味道鲜美，颜色也悦目。
孩子常盯屏幕、学习压力大，这道菜正能平衡用眼疲劳。
4. 枸杞红枣桂圆茶——补气血、提神又不燥
天气转冷，很多人喜欢泡上一壶热茶。
可取红枣五六颗（去核）、枸杞十几粒、桂圆三四枚，一同用沸水冲泡。气血双补、神清气畅。若人容易疲倦，可加一片黄芪；若体质偏热，就不放黄芪，只保留红枣与枸杞即可。
三、挑选与食用小贴士市面上的枸杞品种不少，宁夏出产的品质最佳，颗粒饱满、颜色自然、入口甘甜。抓一把在手里，不粘手、不湿滑，扔进水里会慢慢下沉的，就是上品。
吃枸杞讲究“少而常”，每天十五到二十粒就足够。中医说“药补不如食补，食补不如精养”。补得太急反而扰动体内平衡。
枸杞性平，不寒不燥，但若大量食用，仍会让体内阳气偏旺。体质偏寒的人，可以搭配红枣、桂圆同食，让温性更显；而经常口干、咽喉热痛者，建议只单独泡水，别再加黄芪或桂圆。
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